Fingermat, hva er det?
Fingermatet ser ut som en forrett middag, med en mengde søte og sjarmerende morseler. Her, ingen kjøtt å kutte med en solid kniv, men søtsaker for å peke med fingertuppene. Fremfor alt er denne kulinariske trenden raffinert, langt unna den enkle drikken med venner.
Glem det enkle
I stedet for å servere potetgull, gjør det med vitelott eller plantains. Gi opp toast med brød og bruk stykker ferskt brød, blini, tynne tårter eller grønnsaker rå som en støtte. På samme måte unngår ruller ham-ost med urter. Og opt i stedet for røkt laks ruller. Fyll dem med ost friskt og legg til en fjerdedel av grapefrukt eller en jordbær for raffinement. Tenk også revidert makis og vårruller.
Fordi hver eneste detalj teller, ikke glem dips og andre forrettsåser. Tzatziki, soyasaus med ingefær, yoghurt og myntsaus, limejuice ... Kjenn alle forberedelsene dine.
En enkel og festlig oppføring
I fingermaten brukes bare skjeen. Sett brillene i skapet. For å starte måltidet, tilbered skjeer med crème brûlée med foie gras, guacamole med laks eller agurk-mangosalat. Et tips: ikke glem krydder. Ingen gjest skal klage på mangel på salt eller saus.
Tenk også på spydene av grønnsaker rå, og muligens legge til litt kaldt kjøtt eller biter av kald kylling. Server en liten salat på en parmesan shortbread, lag tørkede tomat-mozzarella muffins, wraps med grønnsaker sol, etc.
Varm for drikke!
Vi kan ganske spise varmt påforrett følger prinsippene for fingermat. For eksempel lage mini courgette eller fylte sopp, lamspyd, kyllingvinger eller froskben. Bøy for nybakte pesto palmer eller vår tartlets.
Også nyt skjeer å sette en karry av reker eller anda aiguillettes med blå saus. Tenk på kylling tandoori, server med spader. Og til å følge dine oppskrifter, la deg bli fristet av riskroketter, ristede bagels eller hjemmelagde poteter.
For ostfonduer
For ost, foretrekker gougères eller Roquefort-valnøttmuffins. Selvfølgelig kan du lage agurk-feta ruller eller geitørkede fruktskjeer. Bruk og overbruk bakverkene for å skarpe oppskriftene dine. Og å bringe litt friskhet, alternative kuber av ost og frisk frukt på en spyd.
Så fruktig!
i desserttenk på cupcakes for å se på sitron-marengspai eller gulrotkake. Lag pære-sjokoladefjærruller, kokosballer eller fruktpolenta-kvadrater. Planske skjeer fylt med forskjellige smaker av is. Alle vil bruke som de vil.
Ikke glem det desserter klassikere som er bare en munnfull som lyn. Lag små kjærlighet epler, skjeer med pochert pære med krydder, og sjokolade lollipops.
Til slutt, for å lette smaker, ikke glem å gi spader, kebab, håndklær og alt du trenger for å nyte en buffet med salte og søte søtsaker. Tenk på alkoholholdige og alkoholfrie drikkevarer og kaffe for å fullføre dette originale og trendy måltidet!
Se også: Aperitif & co: de 20 beste gigantiske fingermatoppskrifter
