1001 Chocolate and Nutella oppskrifter: tips fra Thomas Feller
Hvordan kom du opp med ideen om å skrive en bok om Nutella og sjokolade?
Ideen kom fra utgiveren som ønsket å skrive en bok om gourmetprodukter som alle setter pris på. den nutella og sjokolade har pålagt seg selv. Som jeg sier i innledningen: "I våre kjøkken er det bare to produkter som alle elsker: sjokolade og nutella. Den som forteller deg at det er galt, er en løgner. Alle liker det sjokolade. Jeg kjenner ingen som ikke liker sjokolade. Noen mennesker kan klare seg uten det, men de liker det! Spredningen nutelladet er verre. Hvis noen forteller deg at han ikke liker det, er det enkelt: Først må du ikke tro det, men også, ikke stol på ham! ".
Er Nutella lett å lage mat?
den nutella koker lett. Ta de samme forholdsregler som ved tilberedning sjokolade. Under kjøling blir det vanskelig som ved og ved å varme det for mye, det brenner, mister smaken og blir bittert. Det er derfor, det smelter ofte i en bain-marie eller legges til sjokolade smeltet.
I boken din kan du oppdage oppskrifter som sjokoladekake, bringebær og balsamicoeddik eller sjokolade-ingefærtau. Er det andre fantastiske allianser med sjokolade eller Nutella?
Å være fete produkter, den nutella og sjokolade Vel med surheten som finnes i bringebær eller balsamicoeddik, og det som er funnet i ingefær. Men vi kunne ha gjort noe kvitteringer med lidenskapsfrukt, limes, bjørnebær, stikkelsbær for syre og pepper eller pepper for spiciness. Vi må lete etter par tangy-fettsyrer eller syreholdige smaker. Kombinasjonene er utallige. Den eneste grensen er fantasien.
Hvitost, ricotta ... Går meieriprodukter godt med Nutella?
Meieriprodukter giftes fantastisk med nutella og sjokolade. Disse er mer eller mindre kraftige matvarer som vil gi smaken av nutella og sjokolade uten denaturering og til og med myke det, gjør det mykere, mer smeltende, mer glatt på ganen.
Hva oppdaget du ved å gjøre denne boken?
Jeg oppdaget at vi fortsatt kunne skrive flere bøker, og det enkle faktumet å svare på spørsmålene dine åpnet nye måter for meg å komme kvitteringer. Takk!
