- 3 kg i 1 uke med Valérie Orsoni (dag 1), detoxbrudd
For å forberede det, er det enkelt: kaste bukvitenfrø i en fettfri stekepanne, så la dem bratte i te i noen minutter, enten det er grønt eller hvitt, for å holde opp på antioksidanter!
Med høyere proteininnhold enn hvete inneholder bokhvete alle de essensielle aminosyrene, noe som gir den en høy biologisk verdi. Associert med en kilde til vegetabilsk protein som pulser, kan du erstatte måltider i animalske proteiner (kjøtt, fisk, egg ...) uten risiko for mangel.
Det er også rik på mineraler. Den inneholder mer kalsium enn hvete, det er frøet rikeste i magnesium, rik på fosfor, kobber, jern, fluor, mangan, sink ... og vitaminer: P og vitaminer fra gruppe B.
Utmerket kilde til løselig fiber, som pektin, bokhvete bidrar til å lette magen raskere.
Så du tar en infusjon av bokhvetefrø hver morgen på tom mage, 20 til 30 minutter senere når du spiser frokost, etter trening på tom mage, blir du mindre sulten og du vil kaste mindre på kalori som brioche, hvitt brød ... men heller på sunne matvarer som fullkorn, oljefrø og frukt. Jeg har lagt merke til at når jeg ikke spiser glutenholdig mat, har jeg en tendens til å ha flat mage. Dette er normalt fordi det glutenfrie dietten fra tid til annen lindrer vårt fordøyelsessystem.
Så glutenfri bokhvete er dobbelt vennlig til helsen din, din mage og din linje.
Men det er ikke over! Forskere utvinner bokhvete fra rutin, et stoff som brukes i apotek for å behandle bestemte vaskulære lidelser. Det er også en kraftig remineralizer som, i motsetning til andre frokostblandinger, ikke syrer kroppen, men alkaliserer den.
Videre vil nyere studier pågår at bokhvete tilhører klassen prebiotika.
Disse prebiotika kan øke den gode bakterielle floraen i fordøyelsessystemet vårt. De inneholder ikke-fordøyelige stoffer, for eksempel resistent stivelse for eksempel, og stimulerer veksten av gode bakterier. Disse organismer, under gjæringen, gir gode stoffer til kroppen. Dette er nok til å gjøre et sted i kostholdet ditt for bokhvete!
Veldig lett å bevare, frøene kan lagres på et tørt sted ved romtemperatur. Et av skapene dine vil være perfekt, så ikke nøl med å fylle på!
For mer informasjon og tips tynnhet fra Valérie Orsoni, besøk Bootcamp.com
