4 gourmetideer for matlaging glemte grønnsaker
1 - Varm salat av stekt potimarron
Rist langsomt kvarteret av gresskar i litt smør, legg til litt pepper og server med en deilig salat rakett og kjøttflis fra Grison. En lett og velsmakende oppføring!
2 - Pizza med gamle grønnsaker
Skal ferske søte poteter, pastinett, jordisk artisjokk, røde rødbeter og tuberkorn, og legg dem på et bakeplate før de smelter dem med olivenolje. Etter å ha lagret ca 45 minutter, kan du ordne dem på deigen din med mozzarella og koker igjen for en kvart time. En klype Espelette pepper og deilig pizza den grønnsaker kandisert er klar til å bli smakt.
3 - Grønnsaker
For a forrett gourmet og originale, finskive rødbeter, søtpotet og pastinetter, og send dem til dypfett frityrgryten eller ovn (det er mindre fett) for å få et utvalg av sjetonger i tre farger, et godt alternativ til poteter.
4 - Puréen av jordisk artisjokk er invitert i min festmeny
Jerusalem artisjokk er perfekt med trøfler, men også kamskjell og foie gras. Med sin deilige smak av artisjokk, kan du legge den til velouté, mashed med sjalott eller en knob av smør: din ideelle alliert for en nydelig nyttårsaften.
