4 tips og triks for å gjøre den perfekte vaniljesausen perfekt
Oppmerksomhet på valg av ingredienser
Som for alle oppskrift, valg av ingredienser er viktig. Å skaffe en karamellpudding perfekt, glem den halvskummet melk og bland hele melk og flytende krem. Erstatt også vaniljesvampens smak og foretrekker pod, mer naturlig og med en subtil duft. Rør i egg, mais og sukker. Og selvfølgelig, gjør den brutte deigen for hånden. Det krever mer arbeid, men det er så mye bedre.
Respekter oppskriften
den bakverk tolerer ikke tilnærmingen. Velg en oppskrift og følg det til brevet. Risikoen ellers for å få et skuffende resultat. For å starte, bland melken, flytende krem og del av vaniljepuden i lengderetningen. Kok. I mellomtiden slå eggene og tilsett deretter sukkeret. Rør inn enheten med kokende melk. På lav varme, pisk blandingen og legg til siktet Maïzena til resultatet er konsistent og homogent. Hell over et knust bakverk og bake ved 180 ° C i 30 minutter. Til slutt, vent til karamellpudding kult å smake.
Til hver sin oppskrift
Avhengig av oppskrift, innlemme Maizena i de bankede eggene, eller i neste trinn. På samme måte, i stedet for å varme opp over lav varme, bringer noen kokker tilberedningen til å kokes igjen. Til slutt, hvis karamellpudding blir tilberedt etter 30 minutter, vil det være for andre bare etter 45 minutter. Deretter tilpasser du oppskrift avhengig av ovnen din, og test flere varianter for å se hvilken som passer best for deg.
Å smake på naturen ... eller ikke!
Du er velkommen til å personliggjøre din oppskrift for å gjøre det enda bedre. Gled gourmands ved å lage en shortbread pasta i stedet for ødelagt. Legg også litt oransje blomstervann, rom eller limejuice til et eksotisk resultat. Nyt det karamellpudding natur eller spre litt jordbær syltetøy og slipp noen frukt frisk på toppen. Her er en karamellpudding virkelig perfekt!
