September 19, 2021

4 tips for å lage deilige ravioli

Plate av ravioli : bruksanvisning
Platen av ravioli er rett og slett i supermarkedet. Og har omtrent samme form som lasagne. Å bruke dem, ingenting enklere. Dip dem hele i en stor panne med kokende vann. Kok i et minutt. I mellomtiden, ravioli vil gradvis komme av og stige til overflaten. Bruk en skummer til å samle dem eller tilsett en dråpe olje til kokevannet hvis du foretrekker kyllingen. Nyt uten forsinkelse.

 

Hva skal jeg gjøre med?
Tjene dem ravioli eller baste med en tomat-basilus saus, eller ost bare smelter. For en vakker dressur, bruk hule plater og slipp dem ravioli på en duftende kjøttkraft. Vil du lage mat? Med, lage en gratin med courgette, eller dekorere en grønn salat med terninger for å få en flate fullført. En annen ide: innlemme dem i en kake, en pizza, en kake eller en suppe. Eller stek dem for et skarpt og originalt resultat.

 

Vær godt utstyrt
Du vil gjøre deigen à ravioli selv? For dette trenger du en maskin til pasta, også kalt "valsemølle". Den er festet på arbeidsflaten og er vanligvis utstyrt med en vev. Denne manuelle modellen er ofte foretrukket for den automatiske fabrikken. Ved å dreie vevet i ditt eget tempo, er det lettere å få ønsket tykkelse.

 

Hva legger jeg i min ravioli ?
den ravioli gjem noen ost frisk, i motsetning til ravioli, som inneholder kjøtt. De er også tynnere. Så mye for teorien. I praksis, unn deg selv. Garnér med reker, grønnsaker, sopp ... Legg fyllingen i midten, lukk og sveis konturene ved å trykke dem lett. Skjær med en kakeskytter for å oppnå homogene former. Deretter dykker du ravioli i en stor gryte med kokende vann i to minutter. Det er bare å feire dine kjære.

 



Hjemmelaget pasta | MatPrat (September 2021)