Mars 28, 2024

4 tips for å lage dine egne tørkede tomater

Forbered tomatene
Å gjøre velsmakende tomater Tørket, vask grønnsakene, klipp dem i fire og så frø dem. Dekk bakeplaten med bakepapir og ordne kvarterene på den. Hudsiden på platen. Noen kokker foretrekker å bruke kirsebærtomater, som er svært velsmakende og lettere å smake og lage mat. Gjør som dem! Et tips: ikke glem å klippe tomater i to.

Langsom matlaging for å få frem aromaene
Når tomater Plasser på tallerkenen, dryss med salt, pepper, urter, men også sukker. Nemlig varierer mengden sukker i henhold til tomater som du bruker. De i hagen er generelt søtere enn de som kjøpes i supermarkedet. Så kok tomater ved 100 ° C i ca. 2 timer. Ta deretter kirsebærtomene ut av ovnen eller vri kjøttkvarteret og fortsett å lage mat i ytterligere to timer.

Mets avolje !
Mens tomater kule, sterilisere krukker. Deretter ordne dem tomater inni og hell littolje oliven for å dekke dem helt. Slip aromatiske urter (laurbær, timian, oregano, basilikum ...), salt, pepper og lukk. For å gi mer smak til preparatet, legg til kaprer, oliven, hvitløk, sitron ... Duft ogsåolje ved å inkorporere noen paprika. Eller satse på subtiliteten av vanilje som passer perfekt sammen med tomat.

Hvordan bruke tørkede tomater?
den tomater tørket, mange kvitteringer. Dessuten, hvorfor ikke lage en kake tomater tørket, feta og basilikum? Nyt naturen under en piknik eller ledsaget av en grønn salat i oppføring. Forbedre også sausen din tomat. Legg litt grønnsaker på et stykke brød eller i en sandwich. Eller besøk fougasse, pizza eller brød med din tomater tørket 100% hjemmelaget.



Asparges med tørket spekeskinke, tomater og hollandaise (Mars 2024)