5 gourmet tips for å forberede en deilig sommer mezze
Gjør det til en aperitiff
Mezzéen kan være enkel og lett med noen ting å vente før middag: kabiss (agurk eller rogn), oliven og bøsser (gresskarfrø saltet og grillet).
Spis med fingrene
Og gjør det til en regel. Det vil være mye mer bemerkelsesverdig og brukervennlig for deg og dine gjester.
Vær sjenerøs
Send inn minst ti servise på bordet (lav, for enda mer deling). den servise Tradisjonelle libanesiske retter funnet i mezze er tabouleh, fettouche (salat av rå grønnsaker), hommous (kikærterpuré), mtabal (mashed eggplants) kébbé (kjøttboller), chich taouk (kyllingespyd), chenklich (ost tørr
kumelk melk), arayes (brød fylt med kjøtt), utstoppa vinbladene ...
Bland kulturen
Legg til din libanesiske mezze en smak så salt som grillet halloumi, a ost Halve geit, halv sau kom fra Kypros. Vær oppfinnsom ved å legge tagliatelle av courgette med sitron og paprika tilberedt på grillen. Server med khiar-bi-laban, agurkesaus med yoghurt og mynte.
Drikk frisk
Tradisjonen har det at vi drikker arak, a drikke aniset langstrakt vann med isbiter. Men en kul orientalsk rosé vil også være perfekt.
