8 tips for å øke en croque-monsieur
Inspirer smørbrød
Tomater-mozzarella, kalkun-mimolette hvit, Auvergne blåskink ... Revisit paninis og andre smørbrød klubb. Vil du ha en tunfisk-rå grønnsaker? Bytt salatbladet med skiver av courgetter eller auberginer, som er gode for matlaging. Kok dem i noen minutter i pannen før du slipper dem inn i din croque-monsieur.
Vi legger til!
For å forbedre en sandwich, ingenting som smør. Spred innvendig og utsiden av din croque. Du kan også dyppe stykkene brød i melk, for å oppnå et mykt resultat. Til slutt, for å tilpasse dine kreasjoner, velger du en hakket løk, sopp, sennep eller crème fraîche. Legg også til urter eller krydder. Hva å gi smak og farger!
Har du egg?
Lag en deilig croque-madame ved å plassere et egg på flate på din sandwich. Tenk også på eggerøre, med røkt laks eller revet trøffel for en mer elegant versjon. Forbered dem i siste øyeblikk og innlemme dem like før du serverer.
Gjenoppdag oster
Comté, cantal, fourme d'Ambert, men også cancoillotte, reblochon, maroilles, cabécou: Frankrike er i overflod med ost. Ta muligheten til å bite til de tre ost. Dessuten, hvorfor ikke oppdag spesialiteter i hver region? Gå til meieriet ditt og kjøp dem ost hvem er stolthet i Nord eller Auvergne. Du vil snart bli uslåelig på disse flaggskipsprodukter!
Saucez!
For å legge til myk og smaken til croqueen din, legg til en bechamel. Hvis du ikke har tid til å gjøre det, gå til supermarkedet. Du finner noen i form av murstein. Bruker du en sandwich maker? Spred det mellom stykker brød. På den annen side, hvis du planlegger å lage mat smørbrød i ovnen, spred bare det siste stykket og dryss litt ost revet. I tillegg, ikke nøl med å lage en saus med blå eller sjalott.
Bytt brød og kjøttpålegg!
For å lage en croque-monsieur bruker man brød av brød og hvit skinke. Kjøp brød fra en håndtverker eller gjør det selv og lag en polenta, komplett eller kastanjemel for en rustikk versjon. Når det gjelder pølser, har du alle valgene. Velg for bacon, bacon eller cocktailpølser for barna. Dessuten, hvorfor ikke erstatte det med lam, kylling eller hakket biff?
Sweet and sour
Den croque-monsieur låne seg veldig bra til søtt og smakfullt spill. Bøy for a sandwich blåfiken eller blåpære, geit-honning eller Ossau-Iraty-svart kirsebær syltetøy. Foretrekker du en mer eksotisk oppskrift? Lag en hawaiisk croque med skinke, mozzarella og ananas.
Sjokolade!
Snarere enn å svelge tre smørbrødlag en til dessert. Spred Nutella inne og ledsag med en skål med vanilje-karamellis. Svart sjokolade-banan eller pære, hvit sjokolade-bringebær, smør-sukker, kokte epler ... La deg bli fristet av alle disse oppskrifter og nyt familien din enkelt og raskt med croque-monsieur!
