En perfekt dessert: Rom Baba
ingredienser:
For 4 personer
Savarindeigen:
- § 125 g mel
- § 2 egg
- § 5 cl halvskummet melk
- § 1 pose av bakepulver
- § 50 g smør
- § 1 teskje sukker
- § 1 klype salt
For sirupen:
- § ½ liter vann
- § 250 g caster sukker
- § 6 ss rum
- forberedelse:
- Slå på ovnen ved 180 ° C / t 6
- I en salatskål legger du melet, hele egg og litt varm melk med gjæren. La det sitte i 40 minutter ved romtemperatur. Tilsett mykt smør, sukker og en klype fint salt.
- Smør formen til baba (hvis den ikke er silikon). Hell i deigen, som skal fylle den til ¾ bare. Kok i medium ovn i ca 20 minutter. Unmold babaen fra ovnen og legg den deretter tilbake i formen under fremstillingen av sirupen.
- Sirup: Kok vannet med sukker i 2 minutter. Ut av brannen legger du til alkoholen. Hell umiddelbart på den varme babaen, alltid i sin form. Når babaen er helt gjennomvåt, unmold og plasser på en presentasjonsfat.
