I tusenvis av år har kaukasierne brukt denne drikken, som de anser å være en sann eliksir av ungdom som kan gjøre hundre år gammel og til og med over! Opprinnelig er det kefirmelken, oppnådd etter gjæring av fårmælk. Deretter dukket opp en annen kefir, frukten kefir.

Drikken er enkel å forberede. I en veldig ren vas, legg 50 gram kefirfrø, hell 5 liter vann og 250 gram pulverisert sukker. Rør og la stå i tre dager. Når denne gangen er gått, pass gjennom en tynn klut det produktet du umiddelbart legger inn i gjenlukkbare flasker. Ikke kast kornene, de vil tjene deg til neste bruk.

Den således oppnådde drikke etter gjæring er det litt alkoholisk på grunn av gjæring. Kefir er så klar til å bli konsumert.

Fordelene med kefir er mange. Det regulerer tarmtransittrasjonen, forbedrer fordøyelsen, regenererer tarmfloraen. Det kan følge med slankende dietter takket være dreneringsvirksomheten.

Det styrker immunforsvaret og renser hele kroppen når den konsumeres regelmessig. For de russiske og kaukasiske befolkningene som bruker det hver dag, forbedrer kefir den generelle helsen og bidrar til å bevare den.

Kefir kan kjøpes i økologiske markeder, det kan noen ganger være vanskelig å finne. Produktet koster ikke noe fordi frøene reproduserer veldig raskt ...
 
Vårt råd
For bevaring, suge kefir frø med litt søtet vann og sett i en glass krukke i kjøleskapet.

Lav din egen Vand Kefir Opskrift (April 2024)