Alt du trenger å vite for å fryse maten din
Fryseren holder mat i uker eller til og med måneder ved -18 ° C, der bakteriene slutter å vokse. Plasser et termometer i fryseren for å være sikker på temperaturen. For å fryse mat trygt, les disse reglene.
- Det må ikke være luftbobler i beholderen.
- Beholderen eller fryseposen skal være godt lukket, ellers vil maten tørke ut.
- Du må levere en lufttett pakke, pakke godt og bare la et rom for ekspansjon på grunn av kulde.
- Gi beholdere som tilsvarer en del.
- For matvarer som du vil varme i mikrobølgeovnen, bør du vurdere å bruke en beholder som støtter kulde, men også denne metoden for matlaging.
- Plasser i fryseren servise allerede avkjølt, men du har akselerert kjølingen (for å forhindre så mange som mulig multiplikasjon av mikrober) ved å suge hele beholderen for eksempel i veldig kaldt vann.
- Ikke refri maten som du tiner. Hvis fryseren er ute av drift, og maten har begynt å tine, kast den bort.
- Du kan bare refriere mat hvis du har kokt den i mellomtiden.
- Noen matvarer fryser ikke: det er salat og rå grønnsaker som kål, selleri, agurker, endiver, radiser ... egghviter, marengs, krem (unntatt pisket) og majones heller. Kokte poteter blir gummiaktige.
Vårt råd
For å avdekke mat trygt, er det tilrådelig å sette dem i kjøleskapet for å redusere prosessen. Du kan også oppvarme eller lage mat direkte fra fryseren.
