Aperitiffer trender for vår-sommer: bruksanvisninger
Velge riktig mat
En av hemmelighetene til å oppnå forretter Trends for vårsommer er selvfølgelig valget av mat å tjene. Og du er heldig våren-sommersesongen er veldig variert: tomater, agurker, courgetter og deres blomster, melon, jordbær, vannmeloner ... og det er i denne sesongen at ost og kjøtt er den beste, siden storfegrøsen grønt gress.
Star oppskrifter
Du trenger ikke å tilbringe timer på kjøkkenet for å forberede en aperitiff. I løpet av vårsesongene vil vi spesielt ha friskhet og letthet.
Tenk på gazpachos med tomat, courgette, men også med erter ..., kebaber av grønnsaker, reker, fjærfe, dips, tartarer av kjøtt eller fisk, små salater, ristet brød og små smørbrød ... Revisér bakverkene dine: i stedet for å fylle den lille bløtekremet, fyll dem med krem av ost utgifter. I samme ånd, bake dine smakfulle kaker i små madeleine mugg, økonomiske, muffins du vil unngå å kutte og lette smaker av gjester.
Presentasjonen
Husk at visuelt teller minst like mye som forberedelsen din. Ikke forsøm hans presentasjon! Nice plukker å sette sammen de forskjellige stykkene av dine mini hamburgere, hold de små rundstykkene i form eller lage popkaker. Delikate skjeer, eller små tallerkener til tartarer, verrines for mousses og salater ...
Noen bøker som inspirerer deg
Flere bøker er viet til forberedelsen av forretter og forretter dinatoires
På Larousse « forrett lett og grådig "," Le petit Larousse des forretter Middager, "Tapas, forretter et cie »eller« Aperitif lollipops »av Valéry Drouet og Pierre-Louis Viel, i Solar« Spoonfuls of aperitifs »av Sylvie Girard-Lagorce,« Små biter og forretter På Atlas ... Listen er fortsatt lang.
