Abrikoser fylt med mascarpone
Oppskrift på 4 barn eller 4 store barn!
Forberedelse: 10 min
Kjøling: 15 min
Ingredienser for oppskriften av aprikoser fylt med mascarpone :
12 modne aprikoser
1 krukke med mascarpone (250 g)
40 g caster sukker
1 pakke vaniljesukker
4 stykker pepperkake
forberedelse:
Ta ut mascarpone i forkant av kjøleskapet slik at det er mer fleksibelt og lettere å arbeide.
Vask og tørk aprikoser, så kutt i halv og grop dem.
I en salatskål, visp den mascarpone med pulverisert sukker og vaniljesukker til du har en kremaktig konsistens. Sett blandingen i kjøleskapet i 15 minutter.
Klipp skorpen av skiver av pepperkake. Bland stykkene med roboten for å redusere dem til pulver (for mangel på robot, for å smuldre dem).
Rør forsiktig opp smuldret pepperkake med mascarpone.
Legg en skje forberedelse på hver halv aprikos, og legg den i en papirboks.
Server frisk.
Den lille ekstra: for voksne kan du macerate aprikoser i ca 1 time i et glass likør Poissy-kjerne, røre av og til.
God appetitt og glede!
