Asparges banches, grønn eller lilla: hvilken å velge?
den asparges vanligvis bringe mange vitaminer, rik på mineraler, de er gode for helse. Denne grønnsaken inneholder en sterk antioksidant kraft, som bidrar til å forhindre visse sykdommer. De har vanndrivende egenskaper og bidrar til å bekjempe halsbrann. Høy fiberinnhold av asparges hjelper også til en god fordøyelse. Vi liker å konsumere dem på sommerenes tilnærming, fordi de har lavt kaloriinnhold og er sterke i smak, noe som gjør det til en deilig oppføring. Bedre å ledsage dem med en lett vinaigrette basert sitronsaft, snarere enn en majones for å redusere det generelle inntaket av fett.
den asparges hvit: de er helt dyrket under jorden, så de ser aldri solen, dette forklarer sin hvite farge. Dette er kategorien avasparges de fattigste i vitaminer og mineraler. Dens smak er veldig myk og diskret sammenlignet med andre typerasparges. den asparges hvitt blir konsumert i alle former, de er ganske myke og større enn andre varianter avasparges. For eksempel kan de dampes og spises med hjemmelaget vinaigrette. Den fløyelsete avasparges Hvit er også deilig og er generelt lykken til alle gourmandene.
den asparges fioler: i motsetning til asparges hvitt, de høstes når deres punkter overskrider jorden med noen få centimeter. Dette forklarer deres fargestoffer, asparges fioler har til dels tatt litt sol. De er sterke i smak og veldig preget av en fruktig utskrift. den asparges fioler er vanligvis mindre og tynnere enn asparges hvit. De inneholder likevel en høyere mengde vitamin C og karotener. De er deilig i oppføring.
den asparges grønn: de vokser helt utendørs, i motsetning til de to andre kategorieneasparges som vokser under jorden. Derfor er fargen helt grønn. den asparges grønn er mer sprø enn de andre og veldig rik på vitamin B. For å holde denne fargen grønn, selv etter matlaging, ikke nøl med å drysse dem med en kulde med kaldt vann etter matlaging!
