Bruschetta av duck aiguillette, Blayais asparges, tomater og Ossau Iraty
Oppskrift på "NOCTAMBULE" foreslått av Chef Philippe Garret
Bruschetta av duck aiguillette, Blayais asparges, tomater og Ossau Iraty
For 4 personer:
Bruschetta av duck aiguillette, Blayais asparges, tomater og Ossau Iraty
For 4 personer:
4 skiver av brød av landskapet
2 støvler på 500gr avasparges hvit Blayais
8 tomater kandiserte
2 ss pesto
8 nåler and
olivenolje
salt og pepper
8 små skiver av Ossau Iraty
balsamicoeddik
Skal og lage mat asparges Blayais,
Refresh,
Hold tipsene intakt,
Bland haler med pistolen,
Salt, pepper,
Spred blandingen på brød,
Toast kort og kort olivenolje aiguillettes,
Ordne nålene på brød, så vel som tomater, tipsene tilasparges Blayais og ost,
Gå under grillen,
I siste øyeblikk legg til et lite sprut av eddik.
