Kalorier: velg hva du spiser
Vi kunne ikke estimere antall kalorier som ble inntatt i løpet av dagen. Dette er i det minste en studie av Næringsdepartementet i Harvard University i USA. Forskere er mer spesifikt interessert i vår evne til å evaluere kaloriene til et fastfood måltid (McDonald's, Burger King og Subway ...). Vi finner dem der på hvert gaten, da vi også er godt tilført i bakerier på den andre siden av Atlanterhavet.
Studien ble gjennomført blant 3385 klienter, ungdom eller voksne, hvorav de fleste var overvektige eller overvektige. Resultatene viser at nesten en fjerdedel av de undersøkte undervurderte energiinnholdet i måltidene sine med minst 500 kalorier. Enten tilsvarende a forsyning relativt balansert for en voksen som ikke er på dietten. Måltider av mennesker som hadde galt var blant de tyngre.
Slike resultater vil kunne forklare den eksplosive veksten av fedme i USA som i resten av vestlige verden. Faktisk, ved ikke å være fullt klar over hva som er inntatt, vanskelig å oppfatte faren og å begrense tilsvarende.
Konkret ved å forbruke en meny med hamburger eller sandwich og pommes frites, en stor, ikke-lett brus og en dessert, er vi farlig nær den totale mengden kalorier vi burde konsumere på hele dagen. Men faktisk er vi aldri fornøyd med dette måltidet alene over 24 timer. Spesielt siden det er et flertall av matvarer som består av raske sukkerarter, kommer følelsen av sult raskt tilbake, og vi knuser mer.
Det mest overraskende er at energiinntaket (antall kalorier for hver mat) må (minst i Frankrike) være angitt på emballasjen. Likevel bør vi ta deg tid til å lese dem. Ingen tvil om at vi kanskje er mindre fristet til å komme tilbake så ofte ...
