September 19, 2021

Foie gras candies

ingredienser
Foie gras tilberedt (eller halvkokt)
Filo forlater

forberedelse
Klipp av foie gras i vanlige terninger, men ikke for store.

Klipp filo bladene i 3 i bredden og legg en kube av foie gras på den ene enden. Fest kuben i arket. Sett indeksfingrene i hver ende av "tuben" også, og sving litt. Legg ved ved å trykke lett på foie gras. Fjern indeksfingrene og reserver på en non-stick plate.

I mellomtiden forvarmer ovnen til 220 ° C. Bake i en varm ovn og se på matlagingen ... det brenner raskt!

Smak varm, varm eller til og med kald: Den skarpe er veldig godt bevart ved romtemperatur (den foie gras på den annen side, nei, så er det opp til deg).



Foie gras cotton candy, The Bazaar by José Andrés - Chef de cuisine Holly Lynn Jivin (September 2021)