Kokk Cyril Lignac åpner en annen konditori: hvor skal han stoppe?
Vi presenterer det ikke lenger. Cyril Lignac er en av de første franske kokker som har donned kostymen til et matlagingsprogram vert. Han populariserte denne typen programmer på fjernsyn (Miam, Top Chef, Chef i Frankrike ...), men han glemmer ikke sin jobb: matlaging og spesielt de bakverk. Dette er synden til denne søte forretningsmannen fra Rodez som, med en CAP bakverk i lommen, landet i Paris i en alder av 23 år.
Siden da har denne gourmand kommet langt og åpner i dag sin 2th bakverk, ligger i 16th arrondissement i Paris. I dette elegante nabolaget tilbyr Michelin-stjerne kokken et utvalg av kaker, fra klassikere som flan til Bourbon vanilje, chouquettes, kaker og kaker, og nye kreasjoner som pai blåbær / solbær eller opera. Prisene er rimelige, de varierer fra 3 til 5 euro.
Dette er hans sidekick, the kaker Benoît Couvrand, som lager kaker i laboratoriet i første etasje av etablissementet. Denne tidligere fra Fauchon innser daglige dusinvis av desserter basert på sesongbaserte produkter og arbeider med originale delikatesser som sjokolade og melkk sjokolade / kokosnøtt.
En entreprenøriell sjel
Mange måneders arbeid var nødvendig for å forvandle et gammelt Banette bakeri til et elegant sted. Nyhetene bakverk av Cyril Lignac, som ligger i nærheten av Trocadero, legges til den som ligger i 11th Paris-distriktet, åpnet i november 2011. Cyril Lignac mangler ikke ideer eller vilje. Han utnytter sin beryktelse til å åpne virksomheter som hotcakes. Han er kokk og eier av gourmetrestaurantenDen femtende (en Michelin-stjerne), bistroenThe Chardenoux, av Chardenoux des Prés og to bakverk. Denne sørvestlige sangen accent kokk utmerker seg innen markedsføring. Siden 2010 har han åpnet en matlagingskurs, han publiserer regelmessig nye kokebøker og har også laget sitt audiovisuelle produksjonsfirma, Kitchen Factory. I 2012 ble han til og med valgt kokk av året ved magasinetGQ.
The Pastry Cyril Lignac
Åpne hver dag unntatt tirsdager
Fra 7:30 til 20 timer
2 rue de Chaillot - 75016 PARIS
