Juli 26, 2021

Cider på kjøkkenet: sjøfiletfileter med cider og epler

Oppskrift på 4 personer:

ingredienser:
4 fileter bream
4 epler
1 ts. hakket persille
30 g smør
10 cl krem
10 cl aroma fisk
30 cl mild Normandie cider
1 ts. ss sennep
Salt og ferskt pepper

forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 ° C (t 6). Skal og kutt ut epler i nabolag. Gjør dem tilbake med 30g smør. Bestill dem varmt. Pensel med sennep på fileter breamPlasser dem i en oppvaskmaskin, dryss persille og bake i 10 minutter.
I en stekepanne, reduser cider og fisk Legg deretter til kremet. Små på lav varme. Sett opp nabolag epler i rosettes, plasser fileter bream i midten og frakk med saus. Server umiddelbart. Nytes med en mild Normandie cider.

Kokkens råd: Hvis du finner noe, ikke nøl med å bruke søt skandinavisk sennep. Mindre sterk og mer aromatisk enn Dijon sennep, den er ideell for denne oppskriften.

 

 



Kan man mirror glaze et karamellisert eple????? | TINE Kjøkken (Juli 2021)