Mars 29, 2024

Matlagingslys: hva lager du for hvilken fisk?

Fisk i folie
Hvis matlagingen i folie gir seg til alle ingrediensene (kjøtt, grønnsaker, sjømat), tillater det en lett matlaging og enestående smaker av fisk. Det enkleste er å finhakk ingrediensene i wrappen, bortsett fra fileten selv. Du kan marinere din fisk før eller alle koker sammen, ideelt i individuelle porsjoner. Husk å lukke wrappen din og ikke legge for mye væske (hvitvin, sitronsaft) for å hindre at den blir gjennomvåt i bunnen.
For matlagingstider, la mellom 12 og 15 minutter for a fisk hvit, litt mer for sverdfisk, laks eller tunfisk. Du kan legge til små grønnsaker, sitronsaft (mer lys enn olivenolje), hvitløk, krydder og urter.

Lav temperaturlaging
Favorittlagingen av mange kokker, den lave temperaturen holder hele middagen av maten. Plasser nettverket ditt fisk på et bakervarer ark dekket med bakepapir og planlegg i 25 minutter tilberedning ved 90 ° C for to tynne laksebiffer. Denne matlagingen er ideell for

Fisk ... på grillen!
Og ja! Vi glemmer ofte at fisk Egner seg godt til en hjemmelaget grill. Laks, tunfisk og sverdfisk er perfekt for en grillfordi de er mindre skjøre enn noen fisk hvit. Tenk også på den eneste ... og glem olivenoljen. Spør fisk på siden av huden hans. Denne lille grillet smak ... en fryd!

Tilberedning med dampkoker
Ideell for matlaging a fisk uten tilsatt fett bidrar dampkoking til å bevare alle fordelene ved fisk (næringsstoffer, etc.) samt smaker. Legg til krydder, bær og lag i ca 20 minutter.