Agurk, slankende grønnsak
Ingenting som agurker fra Nantes-regionen for å lage en god salat. Og med de første vakre dagene går vi inn i hele perioden: de er faste og har mindre vann.
Liten, veldig klar, den agurk Libanesiske er likevel deilig. Tips, hvis du vokser det: nyt det med huden din.
Alain Passards gartnere prøver regelmessig nye grønnsaker. Kokken og hans assistent koker dem på flere måter, for å avgjøre om det er nyttig å inkludere dem på kortet. Så, dette agurk Japansk er midt i testen. La oss håpe det er bedre i munnen enn i øyet!
