Dessert: Sjokoladepære bakverk
Dessert: Sjokoladepære bakverk
Ingredienser (for 6 personer)
6 pærer
300 g sjokolade svart
15 cl flytende krem
300 g sukker
2 limes
forberedelse
Vask sitronene. Ta sjestene, klem dem på juice.
Vask dem pærerklipp dem i fire. Dryss kvartalet med sitronsaft.
Hell sukkeret i en kasserolle. Tilsett 30 cl vann. Sett på lav varme og bland for å oppløse sukkeret. Øk brannen til maksimum, kok opp. La det koke i 3 minutter. Dyp nabolagene pærer i sirupen i 5 minutter.
Forvarm ovnen 8 (240 °).
Bryt den sjokolade i stykker.
Klipp seks firkanter av aluminiumsfolie. Spred dem på benkeplaten. Legg kvartaler av pærer i midten av hver av dem. Dryss med krem og sprid firkantene av sjokolade fra ovenfor.
Legg limezest av grønn. Lukk firkantene av folie for å danne vendinger.
Bake og lag i 15 minutter.
Ta ut av ovnen, la avkjøles 5 minutter uten å åpne krøllene og servere.
