Spis artisjokker, det er bra for synet!
En annen god grunn til å øke vegetabilsk inntak. Artisjokken er i fokus denne gangen takket være en amerikansk studie. den antioksidanter som inneholder artisjokken ville beskytte utsikten. Studien, som vil vises i Journal of Biological Chemistry, demonstrerer det antioksidanter inneholdt i denne grønnsaken redusere makuladegenerasjonen som oppstår under cellulær aldring.
Denne aldersrelaterte sykdommen manifesteres av en gradvis nedsatt syn, noe som kan føre til blindhet. den antioksidanter vil midlertidig blokkere denne sykdommen som forekommer inne i netthinnen. De ville derfor delta i å forlenge levetiden til fotoreceptorer og andre retinale celler.
Ifølge Fransk Society of Ophthalmology (SFO), lider om lag en million franske mennesker av aldersrelatert makuladegenerasjon. Denne sykdommen vil forårsake 3000 tilfeller av blindhet per år (ifølge desember 2007 tall). Det antas å være den ledende årsaken til lavsyn i industriland.
Så ikke frata oss og spis artisjokker uten moderering. I salat dressing, salat ... Antioxidanter er også til stede i noen frukter som blåbær. Etter en diett som inneholder mye, vil det bidra til å beskytte synet ditt. Ta en titt på vår oppskriftseksjon for god helse mat!
