September 19, 2021

Foie gras med plomme chutney og rosiner

Julemeny : som input,Foie gras med plomme chutney og rosiner.
Oppskrift på 6 personer
Forberedelsestid: mellom 30 og 60 minutter

ingredienser:
For 6 personer 6 plommer
80 g rosiner
2 løk
15 cl eddik
180 g sukker
En halv teskje paprika
6 stykker landbrød
6 stykker av foie gras
1 spiseskje med pinjekjerner
1 ss pistasjenøtter

forberedelse:
Skal og skiv løkene. Åpne plommer, fjern steinene og kutt kjøttet i strimler.

Hell eddik og sukker i en gryte. Kok. Senk varmen, legg til løk. Bland og lag i 15 minutter.

Legg til blommer, rosiner og paprika. Rør og fortsett å lage mat over lav varme, rør regelmessig, i 30 minutter.

Fjern fra varme og la avkjøles. Kryss av pinjekjerner og pistasjenøtter.

Før servering, skål skålen med brød. Dekk dem med et lag av chutney og legg et stykke foie gras fra ovenfor. Dryss pistasjenøtter og knuste pinjekjerner, server umiddelbart.



What I Ate in Taiwan (September 2021)