Hvitløk, løk, sjalott, hva er deres fordeler på helsen vår?
De kalles "nutraceuticals" fordi de ikke bare er gode krydder, men også naturlige medisiner. Forbedrer smaken, de har alt for dem.
Hvitløk bekjemper kolesterol
Det er en del av familien lily, som også inkluderer sjalott, purre eller asparges og er grunnlaget for provençalske retter. Den består av en pære som inneholder forskjellige pods, kalt caïeux. Men denne krydder har mange egenskaper på helse. Det beskytter mot kardiovaskulær sykdom ved å redusere frekvensen av dårlig kolesterol. Vel kjent for sine vanndrivende og fordøyelsesdyktige dyder, forsterker hvitløk beinene, gir en vakker hud og fungerer som en forsterker. Negler og hår vil bli sterkere og mer motstandsdyktige. Det er også en kraftig alliert i kampen mot cellulitt eller under fordøyelsen. Når du lager hvitløk, anbefaler noen å fjerne bakterien, som er fordøyelig. Du kan konsumere godt 6 pods per uke; i en leg, i pasta eller i sauser ...
Sjalotten forbedrer fordøyelsen
Sjalotten er den samme størrelsen som en hvitløk. Det er tre typer: den grå sjalotten (den mest aromatiske), Jersey sjalott og sjalotten "Kyllingben". Sjalotten har egenskaper som ligner på hvitløk. Den har antioksidantegenskaper og beskytter kroppen, inkludert fordøyelseskanalen. Sjalotten er spesielt rik på mineraler, vitaminer og sporstoffer og spiller en viktig rolle i nervesystemet og immunforsvaret.
Rå, sjalott brukes til å smake salater og rå grønnsaker. Viktig ingrediens i hvitt smør og Béarnaise sauser, det kan også spises med østers.
Løk reduserer stress Løk er en urt som brukes mye i kjøkken rundt om i verden. Det er tre hovedfarger: hvit, gul eller rød. De små løk er generelt mer duftende og bedre enn de store løk.
Det kan bidra til å bekjempe hypertensjon og stress. Takket være den store mengden mineraler er løk antiallergisk. Det virker på funksjonen av urinsystemet. Det ideelle ville være å konsumere rå løk, men det er vanskelig å fordøye rå. Det er bedre å konsumere det tilberedt. Den holder sine avføringsegenskaper og mister ikke næringsverdien når den tilberedes. Men det er ikke egnet for alle. Så foretrekk sjalotten for alle dens antibiotiske egenskaper. Du kan konsumere opp til 200 gramløk per dag.
Tips: å skrelle løk uten å gråte, må du bare gjøre det under en dråpe vann, fordi molekylet som er ansvarlig for tårene, er løselig i vann.
