Lemon Meyer, ny fruktforsterkning om vinteren
Opprinnelsen til Meyer sitron
dette sitron ville komme fra Kina. Det ble importert til USA i begynnelsen av 1900-tallet, før det ble avgjort definitivt blant varianter av sitron unntak.
den sitron Meyer er et hybridkors mellom sitron tradisjonell og mandarin, eller til og med oransje. Den er gul og ser ut som en sitronmen smaken er mindre sur, søtere, mer aromatisk. Dens smaker er veldig spesielle og subtile, noe som gir den en unik og ettertraktet karakter. Bladet er litt duftende med bergamot.
På kjøkkenet
den sitron Meyer tilpasser seg alle kvitteringer den vanlige sitrus eller sitron Tradisjonelle. Det er ideelt for a pai den sitron marengs, fordi dens raffinement ofte vinner avstemningen. Men hundrevis av kvitteringer tillat å bruke den. Han forbinder veldig godt med valmue i kaker eller madeleiner, spesielt. Sorbet, granita, sitron confit ... hvorfor frata deg selv?
Sitron Meyer er ideell for vinteren
En annen karakteristisk og ikke minst, Meyer sitron treet er den mest motstandsdyktige mot kulde. Den kan holde opp til -5 ° C, noe som selvsagt begrenser eksponeringen for kaldt, men fortsatt gjør det mulig å vurdere å opprettholde sitrontrær i et kjølig rom eller kaldt i vintersesongen. Lemieux er å beskytte den mot frostene ved å feste et overvintrende slør eller potte det for å få det tilbake. I dette tilfellet er et rom ved 10 ° C tilstrekkelig tilstrekkelig.
