Pastry oppskrift: de beste desserter å lage med sjokolade
Den klassiske sjokolademousse
Smelte sjokolade med smør i en bain-marie eller mikrobølgeovn. Smør egghvittene og legg til sukkeret. Bland sjokolade smeltet og eggeplommer.
De hvite må være godt integrert i sjokoladeblandingen. La skummet hvile i minst 1 time.
Tips: Legg noen dråper sitronsaft til de hvite før du setter dem i snøen, dette forhindrer dem i å grine.
Den deilige sjokoladen er myk
Smelte sjokolade i en kasserolle. Av varme, legg til smør, mel og gjær. Forbered en mousse med eggeplomme og sukker. Bland de to preparatene. Slå egghvittene og legg til resten. Hell i en smørformet mold og bake i 35 minutter (forvarme til 180 ° C).
Tips: Legg hasselnøtter til matlaging for å gi crunch.
Chocolate fondant med et flytende hjerte
Smelt smør og sjokolade separat i mikrobølgeovn. Smør eggene med sukkeret til blandingen whitens. Hell deretter sjokolade og smeltet smør i preparatet. Avslutt med siktet mel. Bake smørformene i 8 minutter i ovnen (forvarmet til 200 ° C). Serveres rett ut av ovnen.
Tips: før du lagrer mat, legg til noen ferske bringebær eller en firkant av sjokolade hvit.
Mørk sjokoladekake
I en kasserolle smelter du sjokolade med litt vann. Tilsett sukkeret og slå med en visp. Legg de fire eggene, så den tykke kremmen. Linj molden med konditori (shortbread, flaky eller brutt, i henhold til smaken din), stikk og hell blandingen. Sett i ovnen (forvarmet til 180 ° C) i 20 til 25 minutter.
Tips: Legg litt lime på kaken.
