Oktober 24, 2020

porcini

disse sopp ankomme tidlig i år. August-regnskogen er åpenbart ikke for ingenting. Du bør finne i store mengder hele september måned, fra skogene i Frankrike. I tillegg er de av meget god kvalitet i år. Det er viktig å vite (selv om det er ubehagelig) det steinsopp er alltid fulle av ormer for å plukke opp ... være trygg, de er eddiker for å bli kvitt dem før de kommer på våre boder. I år er ormene få, sopp har presset bedre.

Vårt valg av oppskrift: Crèpes med ceps



Brad Forages for Porcini Mushrooms | It's Alive | Bon Appétit (Oktober 2020)