Liten terninger med kirsebær med hvitløkskrem
Liten terninger med kirsebær med hvitløkskrem,
en oppskrift forestilt av Mamina for CIDEF
Forberedelse og matlaging: 45 minutter
For 6 personer
2 koteletter av kalkun
10 cl melk
20 cl flytende krem
80g revet parmesanost
2 stor poteter
1 hode hvitløk
1 gren av rosmarin
Parabolen persille
Salt og pepper
forberedelse
Skal hvitløkskreftene, deglaze dem om nødvendig og blanch dem 6 til 7 ganger i ett minutt. I mellomtiden, skrell poteter og kok med en rosemarytrosa til øm. Fullfør hvitløkpuréen ved å lage hvite pods i 3 minutter i melk og også i noen få minutter i krem med parmesanost. Bland alt og juster krydder. Book. Skjær koteletter kalkun terning og sear på alle sider over høy varme med litt olivenolje. Senk varmen og fortsett å tilberede til kjøttet er tilberedt. skrive poteter med en gaffel, ordne på en tallerken og legg til kalkun rundt eller over. Dryss kjøttet med parmesan hvitløk krem.
rådet
Du kan pynte den knuste poteter sesongens grønnsaker, ratatouille eller purre compote for eksempel.
