Spania, Japan, USA ... Lucky New Year Food by Country!
Tolv druer for de tolv slagene om midnatt: Dette er tradisjonen i Spania og Portugal. Utfordringen er selvfølgelig å fullføre sine druer før siste skudd ringer! En tradisjon startet tidlig i det 20. århundre i Alicante-regionen av drueavlere. Hvert korn representerer en annen måned. Hvis den fjerde druen virker bitter, pass opp i april!
Hvis du tilbringer nyttår i Athen, vil du nok se at folk bryter en granat utenfor døren til deres hjem. I Hellas, denne gesturen sjanse. Jo flere frø inne, jo lykkeligere og mer velstående det kommende året vil være for eieren! Og til dessert tar du en liten del av "vasilopita"? Ved midnatt deler familier dette kake der en mynt har blitt skjult. For de som spiser det, garanteres et år med lykke.
Også i Bulgaria inneholder kaker overraskelser. "Banitsa" (se bilde) er et bulgarsk bakverk. Den tradisjonelle ost- og eggversjonen serveres på den første frokosten på året. Som bønne, dogwood knopper, som symboliserer fremtiden, helse og velstand av familien for det kommende året.
I tillegg til Atlanterhavet er grønnsaker populære. I det sørlige USA spiser vi for det nye året "sorte øyne" (grønnsaket, selvfølgelig), symboler for velstand. De serveres med kål, som symboliserer penger og svinekjøtt, som symboliserer fremover i livet.
I Japan, sjanse kommer fra "kake soba", bokhvete nudler tilberedt i suppe. En tallerken skulle symbolisere at vi betalte alle årets gjeld. Men vær forsiktig: Ikke spis nudler før du har sugd dem alle, fordi de symboliserer lang levetid!
Kineserne stole på fisk. Ikke rart: Det kinesiske ordet for "fisk" ser akkurat ut som ordet "overflod". Han bruker seg hele, fra hode til hale, slik at hele året blir lagt i god regi. En tradisjon som i tillegg er god for helse. Ideell for de gode kostholdsoppløsningene i det nye året.
