Kan 5, 2021

Virkningen av vegetarisk kosthold på helse

En vegetarianer er ikke ment å konsumere kjøtt, fisk eller fjærfe: ingen dyrekjøtt. Nå begrenser noen former for vegetariske dieter forbudet mot kjøtt alene. Hvis overdreven forbruk av kjøtt kan ha negative helseeffekter (spesielt slakting kan forårsake gikt, for eksempel ved opphopning av urinsyre), forbruker det ikke til å være gunstig eller kan det? forårsake mangler?

På sykdommer kardiovaskulær, visse kreftformer, osteoporose og leddgikt, er vegetarisk diett kjent for å ha en gunstig effekt. Det ville også forlenge livet. Det må imidlertid knyttes til parallelle tiltak: Ikke røyk, utøve vanlig fysisk aktivitet, lindre stress? Generelt er vegetarianere akutt oppmerksom på sin form og velferd og ta en sunn livsstil.

Positive effekter Et vegetarisk diett er indusert ikke bare ved fjerning av kjøtt, men også ved økende inntak av fullkorn, frisk frukt og grønnsaker. Hvor begynner de strenge effektene av den eneste kjøttundertrykkelsen? Det er vanskelig å klemme seg ned.

Side mangler
folk på vegetarisk kosthold bør være årvåken med hensyn til spesielt protein og jern. De trenger å finne andre kilder ved for eksempel å kombinere hele korn med belgfrukter som kikærter eller linser. Jern er også rikelig i eggeplomme, hele korn, tørket frukt og nøtter. Meieriprodukter kan gi verdifulle inntak av protein og sink. Jod finnes i noen grønnsaker og essensielle fettsyrer i vegetabilske oljer.

Vårt råd

Vegetariske gravide bør informere legen om deres kostvaner, men vegetarisme og graviditet er ikke inkompatible. Det er også mulig å følge et vegetarisk kosthold til et barn, men være ekstremt årvåken mot mangler: protein, fett, vitamin B12, D, jern og kalsium spesielt.

Is Meat Bad for You? Is Meat Unhealthy? (Kan 2021)