The meatloaf: en familierett som krysser Atlanterhavet
En engelsksaksisk familieoppskrift
dette flate er utarbeidet fra kjøtt hakket (storfekjøtt, storfekjøtt blandet med kalvekjøtt, lam, eller kjøtt svinekjøtt), som har formen av a brød og det er bakt eller røkt. Formen på brød Opprettes enten ved å lage kjøttbollen i en form, eller direkte ved å danne den på ovnsplaten.
dette flate er assosiert med flate av terroir. Det blir forberedt på amerikansk 4. juli nasjonalfest eller for picnic ledanche. Den er presentert med potet eller somalade. Men versjonen av den amerikanske meatloafen vises ikke i kokebøker til 1800-tallet. Siden da ble det syvendeflate favoritt amerikanere. For anekdoten er Meat Loaf også scenenavnet til en amerikansk rockhard sanger.
Et forberedelse til å avta
Oppskriften er ganske grunnleggende. Hakk persille og løk i blender.Add brød kutt i små terninger og bland alt. Tilsett lavendel, salt, pepper, ketchup, egg og muskatmos. Det er mulig å legge til soyasaus. Bland igjen.
Sett
e hash i a flate ved å gi den formen av en ball av brødDeretter plasserer du brød av kjøtt på en bakervare dekket av aluminiumsfolie eller i en form. Du kan legge løvblade før baking. Bake 45 minutter ved 175 ° C. Når det er stekt, la det stå brød av kjøtt i 10 minutter kutt deretter skiver.
Tips: velg godt fra kjøtt av 15% til 20% fettredusert biff (et lavere fettinnhold ville brød av kjøtt for tørr).
