Duften av krydder
Hvor kommer din kjærlighetshistorie fra?
Mitt møte med verden av parfyme er frukten av glade faglige ulykker. Etter å ha ledet markedsførings- og potensielle avdeling for en merkevare av parfymer og kosmetikk, ledet jeg et neseteam. Veldig raskt ble jeg lidenskapelig om planter parfyme, de hvorfra man kan trekke ut essensielle oljer. Jeg har lenge vært interessert i alt parfymeer naturlig og ikke syntetisk.
Å samle all kunnskap om disse plantene til parfyme, Skrev jeg en leksikon for profesjonell bruk.
For tre år siden tok jeg opp dette emnet i en annen bok for allmennheten. Jeg ønsket å gjøre kjent med disse 200 artene som er enige om å levere sin essens.
Planten til parfymer er delt inn i fem kategorier: blomster, blomster, krydder, skog, balsam og sitrusfrukter (bergamot, sitron, appelsin, mandarin ...)
Det er ikke stort parfyme uten naturlige essenser. Vi innser i dag at vi ikke kan kopiere dem helt. De har et sjeltilskudd.
Hvor får du denne nysgjerrigheten til krydder?
Jeg fokuserte spesielt på krydderfordi når vi er interessert i historien om kryddervi dykker rett inn i mannens historie. Det er en erobring, et stort menneskelig eventyr!
Hva var de første bruken av krydder?
Allerede de egyptiske prestene æret gudene i templene med parfymer : myrra, røkelse og krydder (kardemomme, pepper ...)
Litt etter litt falt deres bruk inn i det profane domenet. Det var vant til å "sette de døde i lukten av hellighet". Ved å belegge striper av essensielle oljer med antiseptiske dyder, ble dekomponeringen av legemer forsinket. Det var ikke før mye senere at de ble brukt i matlaging.
Hvordan har krydderhistorien påvirket menns?
Krydder og tekstiler har vært de største eksportsektorene, både kvantitet og verdi gjennom historien. Venezia og Genova var i hjertet av disse utvekslingene. den krydder kom fra Alexandria og Konstantinopel. Denne handel mellom venetianere og arabere har spredt seg over hele Europa. Fair byer i Champagne ønsket velkommen folk fra Flandern og venetianere. den krydder har vært en ekstraordinær økonomisk lunge!
I 1267 ble en vei åpnet av Gibraltarsundet for å unngå at veien ble for farlig.
Gode turer har blitt igangsatt for forskning av krydder. De har stor innflytelse på menns historie, fra Marco Polo til portugisiske erobringer.
I 1500, den krydder spilte rollen som oljespill i dag. Å holde kontroll over krydderDen portugisiske satte ild til de arabiske tellere. Det var på denne tiden at Vesten organisert seg militært for å kontrollere Øst. Dette er begynnelsen på vestlig dominans.
Hva bringer krydder til en parfyme?
den krydder gi mye liv og vibrasjon til a parfyme. De gir den en 3D-effekt ved å markere de andre ingrediensene i formelen. De gir også et unikt notat, et snev av eksotisme, noen ganger sensualitet.
I parfyme skiller vi ut krydder ganske kaldt og andre, ganske varmt. For friske toner i hodet, kan du finne pepper, kardemomme eller koriander. I det varme er det mer kanel, nellik, muskatnøtt.
Er det noen fasjonable krydder for øyeblikket?
Det er egentlig ikke en krydder mer "trendy" enn en annen, bruker vi en krydder avhengig av hva du vil markere, så ingenting er utdatert. Men det er strømmer og fenomener av substans, en refleksjon av samfunnet.
I dag er det en gjenoppblomstring avkrydder frisk i parfymerfordi de har en flott modernitet, en urbanitet. Hvis ingefær eller kardemomme legges til en sitrusfru, gjør dette parfyme mer nervøs.
noen krydder er mindre lett å kanalisere og har en skitten side.
Den "skitne" i parfymeDette er det som fremkaller animasjonen, disse mørke, uklare delene, som gjør balansen til a parfyme. Cumin for eksempel har en lukt nær det av svette.
Flere og flere mennesker vil ikke ha noe mer "skitne" i parfymer. Trenden er mot parfymer veldig rent, litt sanitized, som i USA.
Hvilke mesterverk av parfyme ville ikke vært uten krydder?
ikke besøk av Azzaro for kvinne uten pepper, Cacharel for menn uten muskat,opium Yves Saint Laurent ellerAir of Time av Nina Ricci uten krystall
Blant de krydrede temaene (komposisjoner hvor man starter fra a krydder å illustrere det) Samarkand Pepper Hermès og Saffron Troubling av Artisan Parfumeur markerte meg mye. De er veldig vellykkede mens temaet er vanskelig.
av krydder den parfyme, fra Brigitte Bourny-Romagné, publisert av Aubanel, 40?
