For vår største glede er sorbetene ikke lenger begrenset til dessert. De invaderer gradvis våre menyer fra forretten til fatet, med stadig mer overraskende smaker. Grunnapparatet er det samme som for søte sorbeter: vann, sukker. Denne blandingen må reduseres for å oppnå en sukker sirup der du kan blande urter og krydder i henhold til smaken av den valgte sorbeten. Etter at du har blandet det du vil ha, og hvis du ikke har ismakeren, plasserer du preparatet i frysing for en god to timers blanding av og til.
Crazy smaker!
Med din lille salat av arugula eller unge skudd, hvorfor ikke servere en ball med tomat-mozza? Med din grønnsakerBland den varme kalde og fargene: en ball med gulrot sorbet og en ball av sukkerroer sorbet vil lyse grønne bønner og salater av deig eller quinoa. Med kjøttretter, lage en liten sorbet Roquefort eller geit, det blir fantastisk. Og å følge med paier og quiches grønnsaker av solen er ingenting bedre enn en liten pepper sorbet. Vil du grillet reker? Ordne dem på en avokado sorbet! Som du kan se, er alt mulig og så lett å gjøre.
Saltet sorbet til dessert
For ganer som foretrekker å fullføre måltidet på et salt i stedet for søt notat, vil du bli servert med sorbet! De mest fasjonable parfymer: olivenolje, sitron-basilikum, sitron-timian. Det er forfriskende og vi vil ha mer. Etter, la fantasien løpe for nye foreninger med høy smak og farge.

Statens vegvesen - Barnekontrolløren (Kan 2024)