Sann / Falsk tynnhet: Hvit kjøtt er ikke fett
Hvite kjøtt er ikke fett: false
Mens hvite kjøtt er absolutt lettere enn andre kjøtt, varierer fettinnholdet i hvert kjøtt etter opprinnelsen og de valgte stykkene. Således er en stekt kylling med hud rikere enn et enkelt kokt kyllingbryst (195 kcal mot 124 kcal). Sistnevnte er også dobbelt så kalorisk som en biff med biff med 15% fett (124 kcal mot 251 kcal).
Fjærkre og kanin inneholder et moderat nivå av kalorier (180 kcal / 100g) og lipider (4 til 18g per 100g), mens de er svært høye i protein (23 til 30g / 100g). De er derfor sanne slankende allierte, forutsatt at de selvfølgelig fjerner skinnene, for det meste fulle av dårlig fett, som er sammensatt i store mengder mettet fett som er skadelig for kardiovaskulærsystemet.
Vær forsiktig, men anda og gås er et unntak fordi de begge er veldig fett kjøtt. Som en del av a forsyning kosthold, er det tilrådelig å foretrekke kalkun eller perlehøns. Faktisk inneholder disse sist bare 135-150 kcalories per 100g mot 200 kcal per 100g oppdrettsende and!
Hvis svinekjøtt betraktes som et hvitt kjøtt, ligger det blant de mest fete i sin kategori: en ribbe i ryggen er tre ganger fetere enn en filet mignon!
Godt å vite
Til tross for et begrenset energiinntak er flertallet av hvitt kjøtt ganske rik på protein, noe som sikrer en høy satiating effekt. Så du kan satse på dem og spesielt på fjærfe, for å hjelpe deg med å nå din fetish som en del av en regime !
