Uvanlig: 3 ukonvensjonelle matlagingsteknikker for dine retter!
den matlagingDet er som mote ... Trender fortsetter og noen er wackier enn andre. For eksempel har det i mange år vært en boom matlaging veldig arbeidet, fra matlaging molekylær og i denne vene har flere kulinariske eksperimenter blitt utryddet. Avslutt ovnen for å lage maten din ... Her er noen ganske uvanlige metoder dekryptert.
1. Bake i oppvaskmaskinen
Hervé Dette er ikke en kokk, og likevel har han revolusjonert en måte å lage mat på. Denne fysisk-kjemiker fra INRA (Scientific Institute for Agricultural Research) forsøkte å lage en fisk i oppvaskmaskinen, for å reprodusere en type matlaging ved lav temperatur. Faktisk, matlaging Ved lav temperatur kan man få et veldig mykt kjøtt. Tilberedt lengre og under 100 grader, reduserer maten mindre. Men de riktige ovner kan være ganske dyre. Denne metoden lar deg prøve det selv med et lite budsjett. Vær forsiktig, men det er best å pakke opp parabolen i oppvaskmaskinen for å unngå å forstyrre smaken. I tillegg kan oppvaskmaskiner nå temperaturer under 60 grader. Det vil derfor overvåke med en sonde, fordi det er den uutviklede terskelen for å utrydde bakterier. Norbert of Top Chef eller Cyril Rouquet fra Masterchef har prøvd det og synes veldig fornøyd med resultatet ...
2. Brødrister med strykejern
Har du ikke en ovn, grill eller panini maskin? Ikke panikk! Ved hjelp av en enkel jern, vil du kunne skål alle dine servise ! Faktisk, ingenting enklere. Du kan tilberede din croque-monsieur eller klubbsandwich som du vil spise varmt. Når du er ferdig, pakker du den i aluminiumsfolie og hopper, et skudd av jern! Et par minutter senere vil du oppdage et litt skarpt brød. Overraskende, nei?
3. Mikrobølgeovn
Det finnes i det hele tatt kjøkken av studenter og han er den beste vennen til servise alt klar til å varme opp. Men hvis mikrobølgeovnen ble din allierte til å bli en blå cordon? Ingen flere feilsøking, mikrobølgeovn er nå brukt til forberedelse av servise god appetittvekkende. Når en matlaging For en eller to personer er det enda mye mer praktisk. Flenser, kokte egg, stek ... Alt er tillatt med de riktige oppskrifter! På den annen side, ikke glem å sette en plastikklokke på toppen hvis du vil unngå katastrofe med fine sprut.
