10 måter å ta opp med savner på kjøkkenet
For å lagre brioche eller brødet
Hvis du vil gi en tørr brioche en myk tekstur, pakk den inn i et fuktig papir og legg det i en varm ovn i noen minutter. Brioche vil ta opp flotte farger.
Å gjøre opp for savnet snøhvit
Hvis snøhvittene ikke tar, legg en teskje kaldt vann i den, eller legg til en klype av salt eller natronmat. Dette vil føre til å stramme de hvite.
Å gjøre for mye smeltet sjokolade
Når sjokoladen er for smeltet, teller fettet i sjokoladen. Hell litt varmt vann og bland forsiktig. Sjokoladen blir glatt igjen.
Å fange en klebrig ris
Ikke kok ris i kaldt vann. Kok vannet først med fett salt eller kjøttkraft. Deretter tilsett risene i pannen.
Hvis risen din er klebrig når du la den til matlaging, senk den i kaldt vann, rør godt og tøm. Legg det deretter i en tallerken i det varme, men av ovnen.
Hvis risen din fortsatt er klebrig, kan du spille på det fettete aspektet av ris ved å lage dumplings. Bruk brødsmuler og brenne dem i pannen.
For å unngå klumper
I pannekake-smeten eller i bechamelen er klumpene ofte obstinante. Bruk en liten blender til å tynne preparatet eller filtrere alt med en fin sil.
Å fange en majones
Hvis din majones Ikke gå opp, hell en strøm med litt varmt vann og / eller litt sennep i forberedelsen. Hvis det ikke virker, plasser du majones i kjøleskapet i 10 minutter og pisk igjen. Du kan også legge til korn av salt slutt, eller noen dråper eddik eller en eggeplomme mens du fortsetter å piske.
Å fange opp en sliten salat
den salat bodde i kjøleskapet for lenge. For å gjøre det vakkert, la det suge i en time i veldig frisk sitronvann eller noen få minutter i varmt, søtt vann. Vri den ut, la den stå i kjøleskapet i ca 30 minutter.
Å fange en tallerken for krydret eller for salt
For en tallerken for krydret, kan det fortynnes med litt kokosmelk, krem, melk eller yoghurt. Meieriprodukter myke surhet.
For salt salat, dyp rå kutte poteter eller brød med krummen i 15 minutter slik at de absorberer mest salt mulig. Du kan også legge til frisk krem for å myke.
Å fange en saus for væske
Hvis din saus er for flytende, tilsett en spiseskje maisstivelse blandet i et glass vann.
Å fjerne for mye fett
Hvis preparatet virker for fet, legg det i fryseren. Når det begynner å herdes, må du kunne fjerne det synlige fettet. Det er også smart å sette isbiter i saus og fjern dem umiddelbart. Fettet vil ha sittende fast på isbiter. Gjenta så mange ganger som nødvendig.
