4 ideer for å smake på reker og reker hele sommeren
Reker og reker i salat
Den kuleste og raskeste løsningen er salat. Koke noe reker friske roser i vann med salt og sitronsaft. Fjern pannen fra varmen umiddelbart, la stå i 2 minutter og pass dem reker i kaldt vann. Bland dem med mais, biter av tomat, agurk, artisjokkhjerter, løk, salat ... Stryk med bøf og dryss med chilipulver, olivenolje og balsamicoeddik.
Grillgarn og reker
Lag spyd reker, firkanter av mango, grapefrukt, pepper, biter av kucus, røde løk. Lag en marinade med olivenolje, cayennepepper, koriander, spisskummen og salt. Pensel spydene og lag dem på grillen til reker bli rosa.
Reker og reker i pannen
Foretrekker dem reker, større, som blir lettere å lage mat i pannen. Mariner dem reker i minst 2 timer i en bolle fylt med limejuice, flytende honning og soyasaus. Ta dem i pannen med en liten olivenolje. Server umiddelbart. Du kan også lage mat direkte i pannen. Begynn med å steke skalldyr da reker. Legg til sitronsaft, honning og muligens noen sesamfrø. For en variasjon kan du lage mat med pastis og flytende krem.
Reker og reker i tartar
Ta dem ekstremt friske. Skjær avokado og mango i små terninger. Bland med hakkede løk, limejuice, noen dråper Tabasco, olivenolje, dill, salt og pepper.
