7 tips for å lage perfekte cupcakes
Tilstrekkelig utstyr
Før du begynner, sørg for at du har alle nødvendige materialer som papir eller silikonbokser. Husk: fyll dem tre fjerdedeler for å hindre deigen i å overfylte når du er kokt. Forresten, har du en pipesekk? Matfargestoffer? Hvis du er redd for å glemme et verktøy, få et kit på cupcakes.
Hvilken oppskriftstype?
Mel, sukker, egg, smør, sukker, gjær: Dette er hva du trenger for å oppnå din cupcakes. For å lage dem, start fra oppskrift av muffins. Ikke nøl med å legge til appelsinjuice eller honning til parfyme ditt preparat. Å skaffe en kake Fluffy og luftig, bruk mykt smør og ta det ut av kjøleskapet på forhånd, akkurat som eggene. De må faktisk være ved romtemperatur for å sikre et optimalt resultat.
Smak!
For å glede gjestene, legg til noen krydder som kanel eller kandisert ingefær i kameraet ditt til muffins. Også satse på sjokolade, kaffe aroma eller vanilje. Videre, for å gjøre det, gjør det samme kjeks for din cupcakes, men parfyme glasset annerledes for å tilby en rekke smaker til dine gjester.
Hvit glasur: den enkleste
Det finnes to typer ising: smørkrem og florsukker, også kalt "hvit glasur". Sistnevnte er enkelt og raskt å utføre. Og krever ikke en pipesekk. For å gjøre dette, slå egg hvitt, glasur sukker og sitronsaft. Legg til matfarging hvis nødvendig. Spred deretter blandingen med en spatel. Å vite: du vil finne i handelen med fondant bakverkskokken alt klart. Bare varm den opp i noen minutter i mikrobølgeovnen før du sprer den på kaker.
Smøris, i den rene amerikanske tradisjonen
Det andre alternativet, men også den mest grådige, er å lage smørisin. Igjen, den oppskrift er enkel: myk smør + issukker. Selvfølgelig kan du legge til en kaffedom og grønn fargestoff. På den annen side, legg den inn med en sirkulær rørpose. Men som med den hvite isingen, sørg for at kakene er kalde for å spre frostingen. Ellers vil det strømme sikkert.
Andre oppskrifter
Andre varianter, mindre kaloriske, er like grådige. Dette er tilfelle av fersk ostekjøt. For å gjøre det, blander vi: fersk ost (St-Môret eller Philadelphia type), mykt smør, glasur og sitronsaft. Ideell å ha en følelse av lyshet og litt surhet en munn. Fremfor alt er det mindre skummelt enn smørkrem. Et annet tips: tilpass ditt cupcakes legger ikke til en frosting, men en pisket krem. Igjen, gi fantasien frihet og dekk for eksempel kaker med en pisket krem på Get 27.
Vi pynter!
den cupcakes må fremfor alt være visuelt. For å pynte dine kaker, slipp sølvperler, fargede perler, sjokoladespoler, små stjerner. Ta litt friskhet ved å legge til en jordbær, en fjerdedel av pomelo eller et halvt stykke kalk. Tenk også på krystalliserte fioler, kandiserte frukter, sukkerte mandler og søtsaker. I supermarkeder finner du også praline. Stryk litt på din frosting. Kort sagt, la din kunstneriske sjel uttrykke seg!
