Agave sirup: kaktus sukker som slanking alliert
Flere kandidater er tilgjengelige for å erstatte vårt tradisjonelle bordssukker (hvit). Blant dem er agave sirupen, laget av saften av denne lille kaktusen.
Opprinnelig fra Mexico er agave sirup hovedsakelig sammensatt av fruktose (naturlig fruktsukker) og har en lav glykemisk indeks. Han viser seg å være en alliert tynnhet riktig, som det forbruker i rimelig mengde, siden 100g gir ca 300 kcal mot 400 kcal for det klassiske sukker. Det har dermed en meget tilfredsstillende søttingskraft og mindre innvirkning på vår linje.
Mer smak enn Stevia og flere kalorier ...
Side smak og utseende, agave sirup ligner på tekstur av honning, mens det er litt mer skyggelagt enn dette; det er av denne grunn at aztekerne kalte det "honningvann".
I motsetning til Stevia er det veldig mildt på ganen og har liten effekt på smaken av maten du knytter sammen med den. Det går bra med kaffe, te, yoghurt og kan til og med brukes i kakedeig (75g agave sirup - 100g hvitt sukker). Den finnes i supermarkeder og økologiske supermarkeder, vanligvis i små glassburker eller i plastflasker med måleputer.
Vær oppmerksom på at høyt forbruk ikke anbefales for personer med diabetes i regime, den nåværende fruktose øker triglyseridnivået. Husk at disse, når de er for store i kroppen vår, kan utløse pankreatitt eller kardiovaskulære hendelser.
