Alt om burgunder spesialiteter
Burgundskjøkkenet er uadskillelig fra viner i regionen og spesielt vin rødt. Det invaderer panner så mye som briller for å sublimere oppvasken som det berømte burgundiske biff som simmers og dabbles i flere timer i sin vin rødt. Denne rik og ofte ganske rik mat har gått over våre grenser, spesielt med sneglen og smør, et ekte emblem av Burgund og Frankrike i utlandet.
De gougères er mindre kjent og likevel ikke mindre velsmakende: disse ostspirene størrelsen på et kast eller en chouquette er en skikkelig godbit og veldig lett å oppnå for å forbløffeforrett.
Å gå til Dijon uten å smake på nonnettes ville være kriminelt! Opprinnelig produsert av nonner, dermed deres navn, Dijon nonnets er preget av syltetøy av appelsin og honning som hekker i hjertet av kaken laget fra pepperkake.
La oss snakke om pepperkake ! Dijon gjør det til en viktig spesialitet. Dens særitet er å være utelukkende og utelukkende laget av honning og hele mel. Mangelen på andre sukkerarter i oppskriften har fått navnet "helsebelegg? i det 17. århundre.
For å slukke tørsten din, er du bortskjemt for valg. Men måten tilforrett forblir kir, den virkelige: en liten crème de cassis fra regionen og burgundy aligoté. Eller prøv anisette, en anisbasert spesialitet fra Flavigny Abbey.
For en kveld vin-brød-ost, gift med soumaintrain med a vin rød irancy frisk, epoissene med en Côte de Beaune eller en Côte de Nuits rød eller hvit og kai med en Chablis. Du vil fortelle meg nyheter!
De gougères er mindre kjent og likevel ikke mindre velsmakende: disse ostspirene størrelsen på et kast eller en chouquette er en skikkelig godbit og veldig lett å oppnå for å forbløffeforrett.
Å gå til Dijon uten å smake på nonnettes ville være kriminelt! Opprinnelig produsert av nonner, dermed deres navn, Dijon nonnets er preget av syltetøy av appelsin og honning som hekker i hjertet av kaken laget fra pepperkake.
La oss snakke om pepperkake ! Dijon gjør det til en viktig spesialitet. Dens særitet er å være utelukkende og utelukkende laget av honning og hele mel. Mangelen på andre sukkerarter i oppskriften har fått navnet "helsebelegg? i det 17. århundre.
For å slukke tørsten din, er du bortskjemt for valg. Men måten tilforrett forblir kir, den virkelige: en liten crème de cassis fra regionen og burgundy aligoté. Eller prøv anisette, en anisbasert spesialitet fra Flavigny Abbey.
For en kveld vin-brød-ost, gift med soumaintrain med a vin rød irancy frisk, epoissene med en Côte de Beaune eller en Côte de Nuits rød eller hvit og kai med en Chablis. Du vil fortelle meg nyheter!
