Châteauneuf-du-Pape, rødvin fra Rhône-dalen
Vinregion: Rhône-dalen - Sør
Registrert opprinnelsesbetegnelse: Châteauneuf-du-Pape
Femten kilometer nord for Avignon, er produsentene av denne mytiske appellasjonen spredt over fem kommuner Vaucluse: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange og Sorgues. De kan bruke tretten druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Picpoul, Black Terret, Counoise, Muscardin, Vaccarèse, Picardan, Cinsaut, Clairette, Roussanne og Bourboulenc.
Vi anbefaler Châteauneuf-du-Pape-eiendommen La Vieille Julienne, produsert av Jean-Paul Daumen, i Orange:
dette rødvin, høyt konsentrert, kombinerer kraft og balanse. Den ypperlige nesen har aromaer av svart kirsebær, pepper og krydder, med hint av kakao lakris. Ganen er kraftig og silkeaktig, dens tanniner er tette, tette og godt smeltete.
Vintage til privilegium: 2003. Men han er veldig ung og vil gi det beste av ham om noen år.
Omtrentlig pris: 35? om.
Den gode avtalen: Rik og krydret mat. Retter av motstand.
