Frukt og grønnsaker: fordelene med radise, salater, asparges!
asparges
På grøften av grønnsaker ... Forkledd i sin vakre hvite kjole, grønn eller lilla, sperrer asparges oss med sitt ømme og fine kjøtt. Fra mars til juli er det høysesong. Til tross for et noe stramt utseende inneholder asparges ikke-irriterende fibre og er effektiv mot midlertidig forstoppelse. Spikene konsentrerer også mineraler og vitaminer fra B-gruppen, som supplerer dine daglige behov.
reddik
Smelte for knuste rosa radiser. De er i hjertet av vårmarkedet. Lys i kalorier (kun 15 kcal per 100 g), konsentrerer de mineraler som kalium som letter diurese. Vanskelig å fordøye? Ikke hvis du velger dem unge, ikke for store og friske. Vær også oppmerksom på at runde radiser er søtere enn lange! I tillegg inneholder radiser også bestemte stoffer som kan bremse utviklingen av kreft. Forresten ...
salater
Salater, til grønn med glede. Det finnes utallige varianter, de mest kjente som er salat, batavia, romaine og eikeblad. Det er også cikoria som escarole og krøllete blad. De er rike på vann, men også i vitaminer (B9 for eksempel), i sporstoffer, mens de tilbyr få kalorier. De inneholder mange antioksidant elementer (vitamin C og E, provitamin A, selen) som er nyttige for å forhindre celle aldring, blod og kar-patologier og visse kreftformer. Moderat rik på kostfiber (1,5%), bidrar de likevel til å bekjempe forstoppelse.
Chews, anti-stress salat?
Den vokser i feltene fordi den støtter kule temperaturer. Likevel forblir det skjøre. Sown fra midten av august til midten av desember, finner den en fruktbar jord i en sandaktig undergrunn, drenert av ferskvann. Dette innebærer at salat må vaskes flere ganger. Det er kjent for dets vanndrivende egenskaper og dets beroligende virkning mot nervøsitet og søvnløshet. Det er anti-stress salat. Den inneholder få kalorier (19 kcal / 100 g) og 125 g lamssalat dekker dine daglige behov for vitamin B9. Full av fiber, det anbefales i mange dietter. I tillegg gir det 80% av de daglige behovene til folsyre som opprettholder en god søvn og unngår irritabilitet og tretthet. Det gjør det også mulig for blodet å utføre sine funksjoner på riktig måte ved å legge til rette for oksygenering av organer. Fem ganger mer beta-karoten enn i aprikoser, tre ganger mer C-vitamin enn i salat, dobbelt så mye jern som i gulrøtter, finner vi også i lamssalat: kalium, natrium, sporstoffer og mineraler .
