Gambas panet, banan marinade av Gilles Choukroun
Det er i denne typen oppskrift at vi gjenkjenner poten Gilles Choukroun: hvert trinn er både innovativt og enkelt å utføre. Han begynner å dekke reker en breadcrumb ... puree flake! Deretter nedsetter han dem i en marinade laget av bananer, mandler, hvitløk og grønt. Det gjenstår bare å steke ...
Oppskriften på breaded reker, banan marinade.
* Gilles Choukroun åpnet, i 2004, restauranten Angl'Opera, 39 avenue de l'Opera, 75002, Paris. Han serverer instinktive og stadig fornyte oppskrifter.
