Masterchef teknikk: 4 tips for å øke en tartarbiff
Det er ofte bestilt på bistro eller restaurant, det må sies at tartar Oksekjøtt er en klassiker som du aldri sliter med. Så hvorfor ikke gjøre det hjemme? Oppskriften er ikke komplisert, og hemmelighetene sin suksess er enkel: kjøp en bifffilet, klipp den med en kniv i små biter og ledsag den med en godt oppdrettsaus. GirlsFromMainStreet.com gir deg 4 tips for å øke a biff tartarfordi, som Masterchef juryen vil fortelle deg, "det må sende!"
- Ikke legg hele eggeplommen på kjøtt. Slå den med en gaffel for å lage majones.
- Ikke glem Dijon sennep eller Tabasco for å heve din saus. Du kan legge til litt ketchup for å motvirke smakene og få litt søthet.
- Kryss kaprene og skjær løkene før du legger dem til sausen.
- Smakk og korrigér sausen før blanding kjøtt å forme a biff hakket. For denne bruken er en kakeskytter mye enklere.
- Ikke legg hele eggeplommen på kjøtt. Slå den med en gaffel for å lage majones.
- Ikke glem Dijon sennep eller Tabasco for å heve din saus. Du kan legge til litt ketchup for å motvirke smakene og få litt søthet.
- Kryss kaprene og skjær løkene før du legger dem til sausen.
- Smakk og korrigér sausen før blanding kjøtt å forme a biff hakket. For denne bruken er en kakeskytter mye enklere.
