Mille-feuille av hassel og laksegg
Roter eller grener, selleri er ikke bare utmerket for helse, men i tillegg en kraftig vasodilator. Med andre ord, det utvider blodårene. Dette letter oppretting av gentleman, og gir også Madame en følelse av lyshet og glede. Et helt program! Dette skyldes tilstedeværelsen av alkaloider og vitaminer A, B, C og P. Dens krefter virker så mye som det er rå eller kokt.
 |
| © Sweet Salt / Amiard |
Ingredienser (for 6 personer)
1 ball selleri rot
1 pott med egg laks
1 sitronsaft
5 dill stilker
salt
Grønn pepper
forberedelse
Skal sellerirotten. Kutt den i halvparten. Klipp en halv i veldig tynne strimler. Rist den andre halvdelen.
Ta en gryte med salt og sitronvann til koking.
Ved hjelp av en kakeskytter ca 6 centimeter i diameter, kutt 24 plater i selleri skiver.
Kok platene og revet selleri separat i 15 minutter. Tøm og reserver.
Vask, tørk og dill dillen. Stryk revet selleri med olivenolje. Salt og pepper.
Forbered 12 små trespydder. Prik på hver av dem tre skiver selleri, avstand dem om en centimeter. Sett to spyd på hver tallerken. Salt og pepper
Pynt mellomrom mellom skiver av selleri, revet selleri og egg. laks.
Legg til noen dråper og dill.
