Ingen sukker, takk. Men agave sirup, ja!
Og hvis jeg fortalte deg at sirup Agave er faktisk kaktusjuice! Ja, den dyrebare sirup er hentet fra sap av en kaktus innfødt til Mexico, den blå agave. Aztekerne brukte det og kalte det "honningvann" på grunn av sin gyldne farge og glatte side.
Dydene av agave sirup
Dens fordel? Dens høye fruktoseinnhold gir det en søtningsmiddel som er dobbelt så høy som sukker hvit, mot en glykemisk indeks 4 til 5 ganger lavere! Det er også rik på jern, kalsium, kalium og magnesium. Men vær forsiktig, den sirup agave er fruktose, ikke bruk det for mye!
Agave sirup på kjøkkenet
På kjøkkenet er det vedtatt veldig raskt og veldig enkelt. Den nøytrale smaken gjør det mulig å bruke det i alle våre kulinariske ønsker, søte eller salte. Vi vil bruke den i stedet for sukker i kaker eller karamellisere kjøtt. Og siden den løses godt, er den ideell for ister og alle kalde væsker generelt.
Ellers kan du bare smitte inn i kaffen, yoghurt eller dukkert jordbær ... Yum!
For å få dem, gå til de økologiske spesialbutikker eller i noen supermarkeder.
