Sauternes Château Guiraud, søt vin fra Bordeaux-regionen
Vinregion: Bordeaux
Registrert opprinnelsesbetegnelse: Sauternes
Sauternes-Barsac appellasjonsområde representerer 2200 ha spredt over 5 kommuner: Sauternes, Barsac, Preignac, Fargues, Bommes.
Vinifiseringen må gjøres med druer ankommet til overmetning (edle rot) høstet ved suksessiv sortering.
Vi anbefaler den vintage Château Guiraud 1er Grand Cru classé - 2005: den utrolige.
De søte viner er i harmoni med røde. Det året gir de kalde nettene i august og den strålende solen i september en crude av en veldig stor kompleksitet.
"Vinen er stor, kompleks, sprudlende. Det har veldig fine aromaer av kandisert oransje, eksotiske notater, menthol, et snev av ingefær. Den edle rotten var veldig vakker det året, botrytis er av stor renhet. Målet er eksplosivt, honeyed, krydret og aldri slutt! "
Vintage til privilegium:2005 (God verdi for pengene). Det er en vin med stor aldring som vil utvikle seg veldig vakkert de neste 20 årene.
Optimal smak og aldring potensial: 2012 - 2020+
Omtrentlig pris: 50? om (varierer i henhold til årgangen).
Den gode avtalen: med foie gras, som en aperitiff med smakfulle forretter, med stekt fjærfe og noen sterke oster, spesielt "Roquefort".
nettsted : //www.chateau-guiraud.fr
