Slanking: gode og dårlige fettstoffer, hvordan å sortere?
Med den enkle utsagnet av ordet fat, tenker man overvektig, kilo indelogeables, dietter og jeans umulig å lukke. Men ha det, vi kan ikke klare det ... og det er bra! Fjerning av fett fra mat setter vår helse i fare. Virkelige drivstoff til kroppen vår, de er kilder til energi og bidrar (blant annet) til produksjon av våre hormoner.
Forskjellige fettsyrer - mettet, umettet og flerumettet - fyller fettene. Deres proporsjoner varierer alt etter opprinnelsen, og det er slik at man skiller "gode" fett fra "dårlige" seg. De første, som omega 3 og 9, beskytter hjertet og cellene, fremmer blodsirkulasjonen og reduserer dårlige kolesterolnivåer. Sekunder, for eksempel omega-6s, transfettsyrer og mettede fett, tette arteriene og stive karene dersom de inntas i større mengder.
God fettmat
Vår kropp er ikke i stand til å produsere omega 3 alene, det er viktig å overvinne denne mangelen ved å konsumere rapsolje og / eller linfrø, lammesalat, kanin eller til og med fettfisk som makrell, laks, sild. .. Merk at omega 3 planter er mindre godt assimilert av kroppen enn de fra dyr, er de fortsatt svært nyttige for personer med allergisk terreng.
Gode reflekser tynnhet i tallerkenen
For krydder, unngå palme, solsikke, mais, smør og fargestofferoljer. Foretrekker olivenolje, nøtter og soya og sørg for at din fettkvote ikke overstiger 30% av ditt daglige kosthold.
For å finne ut mer: Fettforbrenningen Carole Garnier og Anne Dufour, red. Leducs utgaver
